Secondi

Legumi, Tofu, Seitan, il trionfo delle proteine

Arrosto VEG (kcal 307)
Ecco uno sfizioso arrosto assolutamente da provare. Ricchissimo di proteine bilanciate tra legum [..]
Bastoncini di patate alle erbe aromatiche (kcal 241)
Per questa ricetta è necessario un levatorsoli. In alternati [..]
Bistecca di Fagioli e Olive (kcal 200)
Una ricetta per un secondo da abbinare a cereali e verdure per avere un piatto completo nutrizio [..]
Calzone con Erbette e Tofu (kcal 633)
Irresistibili calzoni ripieni di tante e sane erbette. Ideali per un pasto veloce durante la set [..]
Cappelle di Funghi Saltate (kcal 277)
Una ricetta semplice ma davvero gustosa per preparare i funghi lasciando il più possibile [..]
Crespelle Light (kcal 246)
Siete in cerca di una cena gustosa ma ipocalorica? Ecco a voi la soluzione con queste squisite c [..]
Crochette di Cous Cous e funghi (kcal 312)
Ottime come aperitivo, richiestissime ai nostri buffet,  veloci e sempre apprezzate sono il [..]
Crumble di Cavoletti di Bruxelles (kcal 296)
Un crumble di verdure invernali, supernutriente e gustoso, ottimo pasto nelle sere fredde.
Dadolata di Tofu (kcal 356)
Tagliate a dadi il Tofu, e raccoglietelo in un piatto. Pelate lo spicchio d'aglio e ta [..]
Fagottini di asparagi e patate (kcal 306)
Una gustosissima ricetta per una delle più pregiate verdure del nostro paese, gli asparag [..]
Falafel (kcal 175)
I falafel sono il piatto nazionale di tutto il medioriente, la versione che proponiamo qui &egra [..]
Farifrittata alle zucchine (kcal 245)
La versione vegan di uno dei piatti più comuni ed apprezzati da chiunque, la frittata! [..]
Flan di Zucca (kcal 224)
Un ottimo secondo, povero di calorie e ricchissimo di nutrienti.
Insalata - La Ricca Ma Sana (kcal 481)
Una ricetta semplice e sfiziosa e soprattutto adatta alle diete dimagranti.
Insalata con Tahin Dressing (kcal 564)
Un'insalata molto veloce ma sfiziosissima e con un dressing a base di Tahin (crema di sesamo [..]
Involtini di Melanzane (kcal 316)
Un secondo molto gustoso, sicuramente in grado di far felici i vostri ospiti più esigenti [..]
Involtini di Verza (kcal 144)
Un classico della cucina povera del Nord Italia, gli involtini di verza, il cui ripieno pu&ograv [..]
Lenticchie Caramellate (kcal 276)
Una mescolanza di sapori che rende questo piatto deliziosamente insolito.  L’agrodolc [..]
Nigiri (Sushi) (kcal 279)
Uno dei maki più noti e apprezzati della cucina sushi. Ovviamente e rigorosamente da appr [..]
Parmigiana ai germogli di soia (kcal 191)
Tagliare carote, zucchine e patate a julienne. Lavare i germogli di soia e scottarli per due min [..]
Pasticcio Ferrarese naturista (kcal 837)
Il Pasticcio Ferrarese è un piatto tipico della cucina estense, declinato in tantissime v [..]
Pittule (kcal 330)
Le pettole (pettele a Foggia, scorpelle a San Severo,  pettuli nel Brindisino, pètte [..]
Polpette Ceci e Broccoli (kcal 398)
Lessare i broccoli in acqua bollente per 20 minuti, scolarli e ment [..]
Polpette di Cereali con Besciamella al Curry (kcal 392)
Squisite popette, sfiziosissime e servite con una besciamella molto particolare.
Polpette di Okara (kcal 220)
Delle magnifiche polpette nate dal recupero dell'okara (la sostanza che resta quando si prod [..]
Polpette di Quinoa e Cavolfiore al profumo d'oriente (kcal 216)
Delle polpettine veloci con ingredienti semplici, rese insolite e profumatissime grazie ad un fa [..]
Quiche di Coste e Patate (kcal 270)
Assolutamente da provare questa gustosissima ricetta che propone un modo del tutto innovativo di [..]
Scaloppine di Seitan ai Funghi (kcal 336)
Un piatto molto semplice da preparare, dal gusto che ricorda i piatti delle zone di montagna del [..]
Seitan ai sapori dell'orto (kcal 236)
Una versione molto nutriente e saporita del seitan, proposto con i più classici sapori de [..]
Seitan all'olio (kcal 591)
Una rivisitazione vegan di uno dei più classici piatti della cucina della franciacorta, a [..]
Seitan alle Mandorle (kcal 354)
Un piatto di semplice preparazione, dal sapore molto deciso e carico. Ricchissimo di prote [..]
Seitan con funghi in salsa di panna vegetale e zafferano (kcal 261)
Un secondo veloce e gustoso ottimo per i mesi più freddi dell'anno.
Sformato Tricolore (kcal 280)
Un piatto tipicamente invernale, nutrizionalmente molto ricco e ideale per le fredde sere invern [..]
Spezzatino di Seitan con Verdure (kcal 326)
Un classico della cucina del nord Italia, proposto in una versione vegan. Perfetto per le [..]
Spiedini di Seitan (kcal 162)
Un'idea deliziosa per stupire gl amici nei pranzi estivi.
Spinacine di Seitan (kcal 288)
Un piatto che di certo tutti i più piccoli adoreranno. La versione cucina naturale delle [..]
Strudel al radicchio (kcal 282)
Tagliare a fettine la parte bianca del porro e farla appassire [..]
Tempeh ai Finocchi (kcal 249)
Un piatto autunnale molto leggero, ricco di sapore e ottimo a livello nutrizionale. Sempli [..]
Tempeh ai Germogli (kcal 350)
Un piatto veloce da preparare, con un ottimo profilo nutrizionale, ricchissimo di proteine e pov [..]
Tempeh alla Ligure (kcal 496)
Pelate le patate, poi tagliatele a cubetti. Prendete il tempeh e tagliatelo a fettine. [..]
Tempeh Invernale (kcal 417)
Un piatto semplice ma incredibilmente completo a livello nutrizionale, perfetto per i giorni inv [..]
Tofu al Curry con Zucchine alla menta (kcal 292)
Un piatto semplicissimo, ottima base proteica per la cena. L'accostamento del sapore fresco [..]
Tofu al Sesamo (kcal 382)
Un'idea molto veloce per preparare un gustosissimo tofu. Un piatto ricchissimo di calcio e d [..]
Tofu all'orientale (kcal 234)
Ecco un modo semplice per mangiare il tofu. Un piatto forte e saporito, con i sapori dell& [..]
Tofu e Carote in Salsa di Pera (kcal 377)
Questo piatto ricco e dal profilo nutrizionale davvero notevole, vi farà apprezzare la do [..]
Tofu Saporito (kcal 221)
Spesso ci chiediamo come rendere gustoso e saporito il tofu, un alimento ricchissimo nutrizional [..]
Torta Rustica alla Zucca (kcal 318)
Una torta salata semplice e gustosa. L'impasto è croccante, rustico e rugoso. L'i [..]
Torta Salata di Riso (kcal 238)
Tagliare i peperoni a quadratini, le zucchine a rondelle, i funghi [..]
Tortino di Carote e Verza (kcal 223)
Un tortino adatto anche ai celiaci, che fa delle verdure la sua base e porta sulle tavole un pia [..]
Tortino di Patate e Pistacchi (kcal 338)
Un piatto semplice e gustoso, molto nutriente adatto come piatto unico, o come secondo ad accomp [..]
Tortino di Patate e Porri (kcal 356)
Ottimo per le fredde sere autunnali, un tortino cremoso e gustoso che saprà essere apprez [..]