Procedimento:
Unite lo zucchero alla margarina e lavorate energicamente. Unite ora poco alla volta la farina.
Aggiungete parte del latte di Soja e mescolate gli ingredienti. Versate la fecola di patate e l'amido e unite il latte restante.
incorporate anche il lievito e il bicarbonato, mescolando con cura.
Unite infine la scorza di un limone.
Ungete una teglia da forno e versatevi il composto e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare, quindi giratelo.
Prepariamo ora il gelato.
Uniamo iatte e la panna di soja, uniamo il malto e poi la vaniglia in polvere, e versate il composto nella gelatiere, e tenetelo girato ogni 2 minuti per mezz'ora. Mettete il cestello in freezer, quindi inseritelo nella gelatiera mescolando nuovamente, ripetendo l'operazione per tre volte.
Prendete le fragole e tagliatele a spicchi.
Tagliate il pan di spagna in due metà verticalmente, quindi spalmate il gelato su uno dei due dischi, quindi aggiungetevi la granella di nocciole. Coprite con l'altro disco e ricoprite di gelato.
Guarnite quindi con le fragole la superficie. Riponete in frigorifero fino al momeno di servire.
Video:
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