Quiche di Coste e Patate

di SaleInZucca

Assolutamente da provare questa gustosissima ricetta che propone un modo del tutto innovativo di mangiare le biete da coste, sanissime e importanti per la nostra alimentazione.

Ingredienti (per 6 persone) :

1 Rotolo di Pasta Sfoglia

400 gr di Coste

150 gr di Patate

100 gr di Tofu

50 gr di Amido di Mais

Olio EV di Oliva

Sale

Procedimento:

Pulite le coste e mettetele a cuocere con dell'acqua. Lessate e sbucciate le patate. Mixate coste, patate, tofu e amido con un robot da cucina. Aggiungete olio e sale a vostro gusto.

Oliate una teglia e stendete la pasta sfoglia. Bucatela con una forchetta in più punti e stendetevi sopra l'impasto. Infornate a 160° per 30 minuti.

In alternativa alla pasta sfoglia, potete preparare un impasto simile a quello della pizza, volendo con farina integrale (o metà integrale, metà bianca).


Tabella Riassuntiva

Tempo di Preparazione	1h 0min
Difficoltà
Categoria	Secondi
Provenienza
Priva di Frumento	no
Adatta a celiaci	no


Informazioni Nutrizionali
Numero porzioni totali: 6
Quantità Espresse Per Porzione
Calorie 270
	% valori giornalieri*
Grassi Totali 16 g	24 %
Sodio 416 mg	14 %
Potassio 298 mg	7 %
Carboidrati 27 g	9 %
Fibra alimentare 2 g	7 %
Proteine 6 g	11 %
Vitamina A	36 %
Vitamina C	33 %
Calcio	11 %
Ferro	11 %
* La percentuale di valore giornaliero è calcolata su una dieta di 2,000 calorie, quindi i tuoi valori possono variare in base al tuo fabbisogno calorico. I valori possono non essere accurati al 100% perché le ricette non sono state controllate da professionisti della nutrizione o da enti certificatori, tutti i nostri valori sono basati sulle tabelle ufficiali dell'INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) e della Food and Drug Administration.