Procedimento:
Tagliate la carota a fettine, il sedano a pezzetti, tritate grossolanamente le olive, affettate a velo la cipolla.
Versate l'olio in una casseruola, unitevi gli ingredienti tritati, il vino e le bacche di ginepro.
Coprite il recipiente e a fuoco basso lasciate cuocere 10 minuti e salate (cuocete di più se necessario, dovreste ottenere un sughetto ristretto).
Nel frattempo scolate la psta al dente e versatela in una terrina. Coditela con un filo d'olio a crudo e quindi con il sughetto. A questo punto potete eliminare le bacche se preferite.
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