Parmigiana ai germogli di soia
di Lifting Shadows 
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| Ingredienti (per 4 persone) : |
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Procedimento:
Tagliare carote, zucchine e patate a julienne. Lavare i germogli di soia e scottarli per due minuti in acqua bollente. Sgocciolarli e nella stessa acqua scottare le patate per cinque minuti, quindi aggiungere carote e zucchine e proseguire la cottura altri due minuti.
Far soffriggere l'aglio in una padella, eliminarlo e quindi rosolarvi le verdure scolate per pochi minuti. Versare le verdure in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill per gratinare.
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| Tabella Riassuntiva |
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| Tempo di Preparazione |
45 min |
| Difficoltà |
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| Categoria |
Secondi |
| Provenienza |
Puglia |
| Priva di Frumento |
si |
| Adatta a celiaci |
si |
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| Informazioni Nutrizionali |
Numero porzioni totali: 4 |
| Quantità Espresse Per Porzione |
| Calorie
191 |
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% valori giornalieri* |
| Grassi Totali
14 g |
21 % |
| Sodio
265 mg |
9 % |
| Potassio
561 mg |
14 % |
| Carboidrati
12 g |
4 % |
| Fibra alimentare
3 g |
11 % |
| Proteine
5 g |
9 % |
| Vitamina A |
107 % |
| Vitamina C |
32 % |
| Calcio |
7 % |
| Ferro |
7 % |
| * La percentuale di valore giornaliero è calcolata su una dieta di 2,000 calorie, quindi i tuoi valori possono variare in base al tuo fabbisogno calorico.
I valori possono non essere accurati al 100% perché le ricette non sono state controllate da professionisti della nutrizione o da enti certificatori, tutti i nostri valori sono basati sulle tabelle ufficiali dell'INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) e della Food and Drug Administration. |
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