Procedimento:
Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo tagliate le arance (spellate a vivo) a cubetti, fate soffriggere l’aglio nell’olio di oliva e aggiungete le arance.
In pochi minuti le arance formeranno una crema;
scolate quindi le linguine e saltate qualche secondo nel sugo di arance, e aggiungete una manciata di pangrattato, due foglioline di menta e qualche seme di zucca.
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