Procedimento:
Lavorate la margarina con la scorza del limone, la vaniglia e i 125 g di zucchero a velo, setacciato. Quando sarà ben montata, aggiungete il succo di limone e il sale. Lavorate ancora. Setacciate la farina e la maizena e incorporatela al resto, formate dei salsicciotti e avvolgeteli nella carta da forno. Mettete in frigo almeno cinque ore, in modo che si solidifichino.
Preriscaldate il forno a 180°, tagliate i cilindri in rondelle dallo spessore di un centimetro, e cuocete per 11-12 minuti. Vanno passati nello zucchero a velo ancora caldi, ma non bollenti.
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