Procedimento:
Sciogliere il lievito aggiungendolo all’acqua tiepida. Su una spianatoia impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben omogeneo. Coprire con della pellicola trasparente ed uno strofinaccio.
Lasciare riposare per un’ora e mezza circa.
Trascorso questo tempo l’impasto dovrebbe aver raddoppiato di volume. Formare delle piccole palline di pasta ed appoggiarle sulle teglie del forno ricoperte da carta oleata. Lasciare riposare altri 30 minuti ed infornare a 190° per 15 minuti circa. Una volta sfornate riempirle di marmellata con l’aiuto dell’apposita siringa.
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