La pesca (Prunus persica) è il frutto del pesco, albero probabilmente originario della Cina, dove è simbolo di immortalità. La maturazione dei frutti avviene tra la prima e la seconda decade di maggio nelle zone meridionali, fino alla fine di settembre per le varietà più tardive.
E' un frutto molto delicato e viene sottoposto a trattamenti fitoterapici intensi che purtroppo vengono assorbiti, quindi è preferibile mangiarla senza buccia o di coltivazione biologica.
Ha un buon contenuto di vitamine A e C; ha proprietà lassative e diuretiche e svolge un'azione depurativa che si manifesta con l'incremento della funzionalità dei reni e dell'intestino; è uno dei frutti meglio tollerati dallo stomaco, consigliata persino nelle alterazioni della funzione digestiva. (fonte Alimentipedia)
|
