Laura e Paolo

(laura_e_paolo)


“Se non agisci approvi. Se non li combatti, allora non vinci. Non perdere tempo a parlare della 'causa' bevendo giù al pub o mangiando polpette vegetali. Va là fuori e vincila” 

Barry Horne 
(1952-2001) - attivista dei diritti animali
 
Invitare a cena un vegano può non essere una cosa semplice è per questo che invitiamo gli onnivori alla nostra tavola accompagnandoli attraverso le portate nella riflessione su come siano loro quelli limitati a solo pochi alimenti conosciuti in modo superficiali e creduti indispensabili.  
Il desiderio di scrivere ricette,  mettendoci in gioco si intreccia senza dubbio con la storia della nostra relazione. I primi inviti a cena, le prime serate con gli amici erano sempre accompagnati dal desiderio di farsi conoscere ma dallo stesso tempo dal timore di apparire troppo strani.  Il modo migliore per spiegare le ragioni di questa scelta è mettersi in gioco facendo parlare le proprie emozioni e lasciando le parole alle ricette, scoprendo, dopo qualche tempo, di aver intaccato alcune certezze tanto da far cambiare alcune abitudini e portate. 
Una coppia inoltre vuole condividere quanti più aspetti possibili della propria vita e, uno dei più carichi emotivamente,  è senza dubbio il cibo. Invece di diventare un luogo di scontro i fornelli e il tavolo da pranzo sono così diventati un eccezionale luogo di incontro non solo tra due persone, ma anche tra i reciproci mondi che, come gli ingredienti,  si sono conosciuti e mescolati. 
Pur consapevoli delle nostra scarsa esperienza vi proponiamo quindi alcuni dei piatti vegan che più ci piace cucinare, grati a questo sito che tanti altri ce ne ha fatti scoprire ed apprezzare. 

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Scheda
 
Nome Laura e Paolo
Città Aosta
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