Quando Pier mi ha chiesto di collaborare al sito ho pensato a un tremendo equivoco: mi piace mangiare, ma non mi sono mai sentita portata per la cucina, che contributo avrei potuto dare? E soprattutto, disponevo di ricette “sane” da mettere a disposizione di tutti? Ma ho messo da parte le esitazioni e ho iniziato con qualche prova, e a quanto pare non è andata poi così male. Purtroppo gli impegni universitari non mi consentono di dedicarmi a questa arte quanto vorrei, e preferisco evitare di cucinare in fretta e senza passione.
Mi sono messa ai fornelli quando sono diventata vegana, due anni fa: non sapevo preparare nulla, davvero nulla, ma dovevo dimostrare a chi mi stava accanto -e anche a me stessa, perchè ignoravo tante, troppe cose- che non mi stavo avviando sulla strada del digiuno e dell'ascetismo...al contrario! Ho scoperto un mondo di sapori nuovi, di nomi “strani”, tanti “segreti” di cucina e tanti orrori nascosti ai quali in realtà si può squarciare il velo con un banale click, se solo lo si vuole...E quindi speriamo di “farlo volere” a molta altra gente grazie a questo sito :)
|
